太原金宝幼儿园成为省城首家通过食品A级验收标准的园所

 食品安全与人们的身心健康息息相关，尤其是目前幼儿园食品安全负面消息屡见不鲜，如何确保孩子们的健康及辖区内幼儿园食品安全被有效监管，成为了家长普遍关心的问题。近期山西省太原市小店区食品药品监督管理局组织了针对太原金宝幼儿园的食品安全检查。经过全方位的综合考评，该园通过检查并成为省城首家通过A级的验收标准的园所。

    该园严格按照食品药品监管部门要求，合理规划厨房区域，根据需要投入设备，保证硬件达标。在厨房管理等软件方面，依托连锁幼儿园集团化管理资源，先后派遣后勤管理人员和厨房工作人员到集团管理总部培训。在幼儿园的日常管理中，对厨房各环节制定标准化工作流程，严把采购关、加工关、供应关、储藏关、操作关，绝大部分食材原料来自自有机蔬菜基地，严格选择供货商，按需索证，并做好出入库登记。各类物品分类存放，确保储存安全。加工过程中按色标管理实行分区操作，避免交叉污染。厨房工作人员严格执行个人卫生标准，专职人员每天对蔬菜进行农药残留检测并做好登记，每天进行食品试吃和留样工作。厨房安装监控，方便家长和管理人员随时调看，监督管理。通过全方位无死角的管理，确保食品卫生、健康、安全达标。