华夏文明源远流长，溯其根本实是农耕文化之典型。在华夏农耕文化诞生之初，有一种叫“员木”的南方乔木发挥了极其重要的作用，它便是今天融入了南方人生活方方面面的油茶树。五千多年来，它用自己无言的身姿、无私的奉献见证着神农国油的发展史。

1.神农创耒

炎黄之世，神农（即炎帝）遍尝百草，发现稻、黍、稷、麦、菽五谷可种植，但却没有挖土犁耕的工具，于是神农遍寻山野，发现有一种小乔木韧性极佳、长短合宜，便屈木为犁，创造出了耒耜，教授万民以耒耜犁耕田地、播种五谷，华夏农耕文明由此发源。耒耜便是华夏农耕文明中最古老的农具，用以制作耒耜的小乔木就是现今的油茶树，在五千多年中一直被称为员木。耒阳也因为是神农创耒之地而得名。

2.神农国

炎帝为方便制造耒耜这种农具，于是就将部落迁徙到耒阳。因为有了耒耜这一工具，炎帝部落农业生产的效率大为提高，族人们不用再为粮食而担忧，部落上下一片欢声笑语，为感谢这片土地，炎帝将耒阳一带赐名为神农国。

3.神农果（油茶果）

到了特定的季节，制作耒耜的原材料油茶树上会出现洁白的花和青色的果子并存的现象，花果并蒂、同季而生的景象引来族人们观赏和好奇，视之为神物，而树上结的油茶果被他们亲切的称为神农果。

4.神农国油（茶油）

后来神农国族人发现，神农果里面的果仁（茶籽）可榨出油来，茶油清亮，其色如金，用以烹调食物香醇无比。食用此油，人人身康体健且延年益寿。外用此油，还可疗伤治疮，为了感谢此油的神奇功效，族人们用其部落名命名，谓之神农国油。

随后，神农国油吸引着其他各大部落的注意，纷纷前来拜访，于是耒阳也随着神农国油名扬天下成为茶油的发源地。

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