福建手工线面轻松筹 传承食材带给你冬日温暖

     如果说食物代表感情的话，那么辣椒代表的应该是叛逆和火热，一种怼天怼地的桀骜；萝卜一定代表着包容和谅解，一种容百味的大度；面条一定代表着思念，长长的距离阻不断心灵上的联系。线条细匀，质地柔润的线面，更是像人心中那剪不断的茧，牵动着面小二的心。面小二为了传承这份手工的美，在轻松筹上众筹福建线面，呼吁大家关注传统手工的美。

    福建线面拉开长度可达180厘米，细仅0.6至0.7毫米直径，挽面时在面头上扎上红线，由于线面是面类中最长的面，又叫“长面”和“寿面”。由于福州话“长面”和“长命”谐音，故福州人又叫它“长命”。

    福建古田线面始于南宋，至今有八百多年历史，民间对线面的制作流传着一段神话故事。相传王母娘娘的女儿九天玄女，为了给母亲贺寿，煞费苦心准备礼物，最后她用自己智慧和灵巧的手，精制了细如丝，长如发的线面，所以福建的线面工人拜九天玄女为“切面始祖”，家里供九天玄女神像。

    在福建地区，线面广受民众喜爱，大年初一，人们都要吃一碗线面，祝福健康长寿；妇女分娩坐月子以其为主食，佐以蛋酒、鸡汤而称“诞面”；结婚订亲男方送女家的叫“喜面”，远离家门返归或远客入门煮线面加两个蛋款待，谓“太平面”。

    福建古田手工线面的制作过程并不复杂，却需要贴合天时地利人和，每一根线面都需要近十几个小时的纯手工工序：和面、拉条、缠面、醒面、拉面、晾晒方可成型。做线面一定要耐得住性子，要完全踏下心。机器的出现冲击着传统制面业，越来越少的人能塌下心来学习制面，只有一些制面老师傅一直在坚持，坚持着传统手工，坚持寻找记忆中的线面味道。

    面小二是地道的福建人，长时间的浸染，线面已经成了生活中的一部分，但是随着经济的发展，线面却越做越不地道，这种代表着一种文化的食物正在逐渐消散，失去原有的意义。面小二不忍心看着线面就这样消失，不忍心看着乡味就这样远去，于是在轻松筹上发起了线面的众筹项目，希望能够通过这种方式让大家关注传统文化，不要把优良传统丢掉。正如面小二所说：“每一根线面，它们承载的是生活更是生命，我们生活在钢筋水泥的城市之中，冷冷的玻璃墙和刚硬的马路让我们感受不到阳光的温暖，而那些带着温暖的手工制品才是我们珍视的宝藏。”

    冬天越来越冷，我们都需要一碗热热的线面，经济条件越来越好，我们需要多一些暖心的食物。这些暖心的食物往往是传承下来的手工制品，面小二众筹的平台轻松筹给了这些传统手工制品一个展示的平台，提醒着所有的人，温暖就在身边，请珍惜。